Bắc Kỳ ẩm thực tinh hoa

39
166

Bắc Kỳ ẩm thực tinh hoa.


Ảnh: tiên nữ Lý Tử Thất hái rau muống & vưu ngư úng thái ở Trung Hoa.
Tương ᴛʀᴜʏền thời những năm 90 thế kỷ trước, có một đoàn nhà khoa học, dinh dưỡng học Tây Lông mở hội thảo tuyên bố đã tìm thấy ở Annam một loại cỏ thần thánh chứa đầy đủ các vi chất và dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, lúc đưa sample ra thì quan khách cười ồ lên tưởng gì cái này ở nông thôn Bắc Kỳ cả người lẫn lợn vẫn ăn, kêu bằng rau muống.

Như các anh chị đã biết, người Bắc Kỳ chúng tôi xưng hùng thiên hạ nhờ món rau muống xào tỏi lừng danh, món này giới thượng liu chúng tôi gọi là úng thái – một loại rau đã đi vào huyền thoại vì bổ hơn cả thịt bò. Khi sông Bến Hải thông cầu Hiền Lương, món này lan vào Nam Kỳ theo chân những người lính Bắc Kỳ thần thánh, sang cả Campuchia và giờ đã thấy loáng thoáng trên mâm cơm người Thái.

Tuy nhiên sự thượng đẳng ᴄủᴀ rau muống nằm ở chỗ đó là nó không chỉ nam tiến, mà còn bắc tiến, gây nên một cơn sốt trong làng ẩm thực Trung Hoa. Món vưu ngư úng thái aka mực xào rau muống nhiều năm nay vẫn gây bão ở các tỉnh miền Nam ᴛʀᴜɴɢ͛ ǫʋốc͛ khiến người Tàu phải trầm trồ vì sự ngon ngọt, dễ ăn, ăn mãi không ngán ᴄủᴀ cái giống rau lạ từ Annam.

Mới hôm kia, Lý Tử Thất người yêu tôi, trong clip mới nhất đã có vài giây í nhị PR cho món rau muống cạn thuần chủng Bắc Kỳ trồng trên thổ nhưỡng Tứ Xuyên hiểm trở. Án Anh từng nói với vua Sở là quả quýt ngọt phương Nam trồng ở đất Bắc thì chua, giống rau muống thần thánh ᴄủᴀ người Bắc Kỳ đã chứng minh là luôn có ngoại lệ, hạt giống Đông Ngô mà gieo trên đất Ba Thục vẫn cứ tươi ngon xanh mát đéo có vấn đề gì cả.

Người Bắc Kỳ nên tranh thủ cơ hội này để PR, biến cây rau muống thành biểu tượng cho sức sống, ᴋʜả ɴăɴɢ thích ɴɢʜɪ và sức mạnh xâm thực văn hóa ᴄủᴀ dân tộc Đại Việt ta. Rau muống đi trước, người tiếp bước theo sau, tương lai người Việt cần phải tràn lên Đông Bắc Á, tránh xa hội Đông Nam Á ăn bốc và đóng khố. Lịch sử từ đây phải xoay trục lên phương Bắc, nơi nào có cây rau muống, nơi đó là đất ᴄủᴀ người Annam.

Nguồn: FB Chung Nguyen

Theo dõi
Thông báo
guest
39 Comments
cũ nhất
mới nhất nhiều bình chọn
Inline Feedbacks
View all comments
Avantasia Nguyen
Avantasia Nguyen
1 year ago

Đất annam, rau muống chỉ có hà nội mới ngon, rau muốn các vùng miền khác chỉ đáng cho lợn ăn. Rau muốn dọc mạn Láng được tưới tắm bằng nước sông Tô Lịch thần thánh, xưa chỉ để tiến vua, dân còn đéo có mà ăn nữa là.

Sơn Trần
Sơn Trần
1 year ago

Ngày trước ô Hữu nói 1kg rau muống bằng 1 kg thịt bò là thật à anh

Đỗ Trọng Anh
Đỗ Trọng Anh
1 year ago

Rau muống thì cứ về Đồ Sơn anh Dũng Phan nhở. Nước biển mặn làm rau có vị chát chát, xào thì ròn mà luộc thì dai. Ăn phê quên đê. Phượt từ Bắc vào Nam ăn rau muống biển vẫn ngon nhất. Xin mời xin mời

Anh Bin
Anh Bin
1 year ago

Rau muống là Quốc rau Vietnam cmnr.

Hoàng Hải
Hoàng Hải
1 year ago

Gúc cái ảnh RM như buồL. Tý ông chụp cho 1 ruộng.

Mario de Lavabo
Mario de Lavabo
1 year ago

Phú ngẫn lâu lắm rồi kể từ ngày lên bài Rau Ngót phố cổ đến giờ mới biên thêm được tút về ẩm thực có chút tầm vóc!

Dang Nguyen
Dang Nguyen
1 year ago

thế mà bọn taylong lại xếp rau muống vào loài cỏ độc. cụ thể là cục Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và ở một số tiểu bang còn bị cấm buôn bán, trồng, vận chuyển hay tàng trữ nữa…, chúng khác biệt với ta cả về văn hoá lẫn ẩm thực thì bảo sao ta & Mỹ luôn có những bất đồng nhỉ

Mai Cao
Mai Cao
1 year ago

Gớm ngày xưa, có một thời mình sống ở Nam kỳ. Hồi đó tủi thân vãi vì thi thoảng lại có dăm ba anh chị Nam kỳ chọc ghẹo dè bỉu là đồ Bắc kỳ ăn rau muống. Mặc dù rất cà cuống nhưng mình vẫn phang lại anh chị em Nam kỳ là: Bắc kỳ chúng tôi nhà nhà ăn rau muống, người người ăn rau muống nhờ vậy mà Bắc kỳ chúng tôi thông minh, bản lĩnh, dẻo dai, sáng suốt và tư duy tốt hơn những người không ăn rau muống…hihi, nói chung là tự nhiên rất… Read more »

Phạm MạnhThi
Phạm MạnhThi
1 year ago

Vãi hết cả lu. Bts. Haha.

Kiều Trang Nguyễn
Kiều Trang Nguyễn
1 year ago

Giờ mổ bụng tao, đm rau muống phải đủ quấn chục vòng quanh quả đất.

Thao Trinh
Thao Trinh
1 year ago

Nam tiến đã đành , Cam tiến mí hay nghe đâu cả Caly tiến lun nhá .

Dai Uyenlong Tuan
Dai Uyenlong Tuan
1 year ago

Chời ơi hay quá ?

Nguyễn Đức
Nguyễn Đức
1 year ago

Thiếu mấy quả sấu !?

Kate Yen
Kate Yen
1 year ago

Canh rau muống nấu với ghẹ rất là ngon

Hong Thang
Hong Thang
1 year ago

Tràn lên Đông Bắc Á bằng liềm tin à ?

Nguyễn Cao Minh
Nguyễn Cao Minh
1 year ago

Đọc xong thớt tôi chợt nhớ đến câu ca dao “Trên trời có đám mây xanh … “. khà khà … 😉

Kiều Trang Nguyễn
Kiều Trang Nguyễn
1 year ago

Nhưng để bổ ngang với thịt bò, thì phải nói đến xơ mít quê tao nhé.

Nghiêm Xuân Tuyến
Nghiêm Xuân Tuyến
1 year ago

Rau muống Hải Phòng xào tỏi quên mẹ đi he he

Nguyễn Đình Luân
Nguyễn Đình Luân
1 year ago

Rau muống luộc ăn trời nóng mới thích. Nước rau muống luộc kể ra uôang giải khát được haha

Leo Ha
Leo Ha
1 year ago

Sao để giá tiền mã lay vậy ngẫn?

Loi Vu
Loi Vu
1 year ago

Lúc chiều tối mới ra vườn hái rau muống, đem luộc ăn vã hết nửa rồi lại quay ra ăn với cơm. Cái gì chứ rau muống luộc, xào các kiểu một mình cứ phang hết cả mớ to.

Nguyễn Sâm
Nguyễn Sâm
1 year ago

Còn rau lang xào tỏi nữa

Hoàng Lê
Hoàng Lê
1 year ago

vcl rau muống bổ hơn thịt bò =))

Mai Trọng Văn
Mai Trọng Văn
1 year ago

Hình dưới món rau muống là bên Mã nhá. Tàu khựa kh có xài tiền RM

Nguyễn Xuân Hoàng
Nguyễn Xuân Hoàng
1 year ago

Sờ pi nạc, đọc theo tiếng mỹ nếu hôn nhầm. Cảm ơn cho từ mới Úng Thái ???

Hồ Đại Bác
Hồ Đại Bác
1 year ago

Rau muống được người THTT phát hiện và sử dụng từ thời Ân- Thương với cái tên ” không tâm thái”. Đọc “Phong Thần Diễn Nghĩa” có đoạn Tỉ Can bị moi tim, đi giữa đường gặp chị bán rau muống chém gió đò đưa chết cmnl.

Hồ Đại Bác
Hồ Đại Bác
1 year ago

Rau muống còn tượng trưng cho cái cốt cách của người quân tử. Có câu “Vị xuất địa thời tiên hữu tiết/ Đáo lăng vân xứ dã vô tâm”- Chưa mọc ra mình đã chia đốt/ Vươn tới mây xanh lòng vẫn trống không.

Loài rau quân tử này, được các tổ phụ Trung Hoa, mang theo chân các đội quân hung tợn chinh phạt, lưu truyền cùng với nguồn gien vào người bkc thần thánh

Nguyễn Đại Lượng
Nguyễn Đại Lượng
1 year ago

Mai xem Lý Tử Thất kk

Đoàn Tuyết Nhung
Đoàn Tuyết Nhung
1 year ago

Tuệt vời anh ơi ?

Đạt Ma
Đạt Ma
1 year ago

Vote Rau muống là Quốc Rau

Bùi Công Chính
Bùi Công Chính
1 year ago

Dẫn điển tích cây cam với nước Sở bị sai cmn hướng rồi

Bien Hoàng
Bien Hoàng
1 year ago

Vãi cả người yêu tôi ???

Đào Hoa
Đào Hoa
1 year ago

Noá vươn ra tận mẽo lun gòi nha. 3$ 1 bó 1lb ???

Phong Lan
Phong Lan
1 year ago

Người trong Nam toàn bôi bác: “Bắc kỳ ăn rau muốn lì như heo”. Tớ tức quá mách ông thủ trưởng cũng người Nam, ổng bảo cháu mắng lại: “Nam kỳ ăn bí ngô lì như lợn”. Sau thấy họ cuốn bánh tráng với rau muống sống để nguyên cọng. Người Bắc nếu ăn sống luôn chẻ nhỏ. ..

Kelvin T Vo
Kelvin T Vo
1 year ago

Anh em hãy mau mạ nghe lời Phú ngẫn. Dẹp mẹ nuôi bò hay tôm tốn kém, lại phí đất, cứ trồng rau muống, chắc chắn thành tỷ phú!!!

Quang Dung Truong
Quang Dung Truong
1 year ago

Phú cũng xem lý tử thất luôn ?

Truong Anh Tu
Truong Anh Tu
1 year ago

rau muốn giồng ở mương có tác dụng lọc kim loại nặng cho nước, rau càng nõn, đọt càng to thì hút càng nhiều kim loại

Vũ Minh Trường
Vũ Minh Trường
1 year ago

Phú ngẫn bị con lý tử thất nó cắm sừng cmnr nhé

Truong Anh Tu
Truong Anh Tu
1 year ago

dân gian thường đổ mẹ dầu nhớt thải xe máy cho rau nhanh lớn