Các cửa hàng, quán bar tại New York làm thế nào để có lợi nhuận?

19
210

Q: LÀM THẾ NÀO MÀ CÁC NHÀ HÀNG VÀ QUÁN BAR NHỎ Ở NEW YORK CITY CÓ LỢI NHUẬN, TRONG KHI GIÁ THUÊ MẶT BẰNG Ở ĐÂY TỪ 30K ĐẾN 50K DOLLARS MỘT THÁNG?
A: Matt Nelko, sống tại New York City

————————————————–

Đáng buồn thay, phần lớn các cửa hàng trên chả có lợi nhuận gì cả.

Sống ở đây đã nhiều thập kỷ, tôi thấy một chu kỳ lặp đi lặp lại của các nhà hàng và quán cà phê mở ra với nhiều hy vọng và hoài bão lớn lao, cho đến một ngày lặng lẽ tắt đèn đóng cửa. Mãi mãi không quay trở lại.

Bắt đầu với một mặt bằng trống.

Rồi một ngày nọ, bạn thấy bên trong chen chúc những người đàn ông mặc quần áo công trường hối hả xây dựng nên cửa hàng.

Chỉ sau một hoặc hai tuần, một địa điểm mới được hình thành.

Đây là New York, mọi thứ đều được thực hiện một cách sang trọng; đồ đạc, bảng hiệu, thậm chí các tấm kính cửa sổ. Bạn chứng kiến ​​giấc mơ của ai đó trở thành sự thật và bạn cảm thấy phấn khích cho cả họ cũng như cho chính mình. Bạn nhìn thấy mình trong một tương lai không xa – giống y như một cảnh trong phim “The Days and Nights of Molly Dodd” – tưởng tượng ra khung cảnh tương lai trước mắt: Bạn, dành một buổi chiều mưa thứ Bảy trong góc cửa hàng, tựa vào bức tường gạch với một cái gối bằng nhung đỏ, nhấm nháp một ly toddy nóng bỏng và vài cái bánh quy hạnh nhân, trên bàn là một chiếc MacBook, bạn đang hoàn thành một bài luận một cách vô cùng tỉ mỉ, hứa hẹn rằng sẽ gây nên một sự chấn động lớn sau khi được xuất bản trên tờ “The New Yorker”. Bạn dừng lại một lúc, lấy một cái bánh, rồi nhấp một ngụm, nhìn ra khung cửa sổ, ngoài trời đầy mưa, không nhìn thấy hoạt động gì bên ngoài, bạn suy nghĩ mình nên trưng bày cái giải Pulitzer ở đâu nhỉ.

Giải Pulitzer là một giải thưởng danh giá của Mỹ, trao cho nhiều lĩnh vực, trong đó quan trọng nhất chính là giải báo chí.

Nhưng than ôi, nó sẽ không bao giờ xảy ra. Địa điểm mới mở ra với sự phô trương hoành tráng và sẽ luôn quá chật chội đối với một người thích sự yên tĩnh như bạn – chỗ ngồi trong góc đó luôn bị chiếm bởi Người Khác “Họ không biết đó là vị trí của bạn à? Họ không biết bạn là ai ư?? Ugh.”

Vì vậy, bạn suy nghĩ – bạn sẽ đến cái chỗ mới mẻ đó khi nó không còn hot nữa.

Nhưng điều đó dường như không bao giờ xảy ra.

Và rồi một ngày, có người mời bạn đến đó. Một người bạn cũ, một đồng nghiệp, một người họ hàng đến thăm, có thể là một người mới quen! Vì sẽ luôn dễ dàng di chuyển vào bàn khi bạn có người đi cùng, bạn đồng ý đi với một cảm giác phấn khích.

Và sau đó – cuối cùng – bạn đến đó. Và vâng, nó rất tốt, thậm chí tốt hơn bạn mong đợi. Bạn nhắc bản thân sẽ sớm quay trở lại.

Nhưng sau đó – thậm chí mới chỉ một tháng – dòng chữ như một cú tát của người yêu cũ vào mặt bạn “NƠI NÀY ĐÃ HOÀN TOÀN ĐÓNG CỬA”. Một lần nữa.

Và chu kì lại tiếp tục.

Tại sao cửa hàng phải dẹp tiệm khi nó dường như luôn tấp nập khách khứa trong bất kì khung giờ nào?

Chà, hãy thử tính toán nào:

  • $32.000/tháng tiền thuê mặt bằng
  • $8.000/tháng tiền bảo hiểm
  • $2.000/tháng cho các vật dụng khác
  • $1.600/tháng tiền thuê kế toán viên (không, bạn không thể tự mình làm các thủ tục giấy tờ và tuân thủ 100% với các luật lệ rắc rối của liên bang, tiểu bang và nhất cơn ác mộng “quy định của chính quyền thành phố New York”)
  • $5.000/tháng cho khoản vay doanh nghiệp để bắt đầu tất cả
  • $15.000/tháng cho nhân viên (tối thiểu 3 ca làm việc 6 giờ với mỗi 2 nhân viên để bạn có thể mở cửa từ 5am đến 11pm)
  • $10.000/tháng cho hàng tồn kho (thực phẩm)

Tôi biết tôi liệt kê như thế là còn thiếu, nhưng chủ sở hữu của cửa hàng cần phải kiếm được ít nhất $64.000/tháng trước khi có lời.

Hãy phân tích nào:

  • Để hòa vốn, cửa hàng cần phải thu về $16.000 một tuần.
  • Đó là $2,286 mỗi ngày
  • Hoặc $143 một giờ.
  • Tức là tối thiểu cửa hàng phải bán được 23 cốc cà phê giá $6 cùng bánh ngọt hay bánh quy LIÊN TỤC MỖI GIỜ
  • Cửa hàng có khoảng 20 chỗ ngồi. Điều này có nghĩa là mỗi giờ từ 6am đến 11pm, mỗi chỗ ngồi cần phải luôn có khách – Với doanh thu 100% mỗi 50 phút – CHỈ ĐỂ HÒA VỐN.

Đó là một mô hình kinh doanh gần như không thể.

Đó là lý do tại sao nơi đây có tỷ lệ thất bại 80% trong vòng một năm.

Nhưng này – trong năm đó – có bạn ở đó – ăn vặt, viết lách, mơ mộng và xã giao.

Cho đến khi MỘT CỬA HÀNG MỚI xuất hiện.

————————————————–

Source: https://qr.ae/TWnukV

Bài trướcNishino nhận lương 970.000 USD một năm ở Thái Lan
Bài tiếp theoBất ngờ với lai lịch xe bọc thép Nga vừa bị trúng mình tại Syria
Theo dõi
Thông báo
guest
19 Comments
cũ nhất
mới nhất nhiều bình chọn
Inline Feedbacks
View all comments
Huy Nguyen
Huy Nguyen
2 years ago

Vậy tại sao người ta vẫn cứ đến và thuê những chỗ đắt đỏ như thế chứ?

Mai Đào Mai
Mai Đào Mai
2 years ago

đọc bài này xong cứ thấy Blank Space văng vẳng trong đầu :))

Tú Nguyễn
Tú Nguyễn
2 years ago

Trần Linh

Tuan Nguyen
Tuan Nguyen
2 years ago

Vậy 20% thành công đó bứt phá như thế nào vậy ?

Anh Duy
Anh Duy
2 years ago

Tỉ suất lợi nhuận thua xa hàng trà đá bờ Hồ Hoàn Kiếm à?

Dũng Bạch
Dũng Bạch
2 years ago

Nguyễn Mạnh Tuấn

Châu Trần
Châu Trần
2 years ago

:v thế cho e hỏi bán 500k 1 gói thịt bò khô trong phòng karaoke có được lợi nhuận không ạ?

Long Ng
Long Ng
2 years ago

khác gì đường Ngô Đức Kế ở Sì gòn đâu 😀 bao nhiêu quán trà sữa mở lên rồi sập chỉ vì tiền thuê nhà từ 10 – 30k USD mỗi tháng

Mai Sơn Tùng
Mai Sơn Tùng
2 years ago

Chau Quynh

Huy Cừu
Huy Cừu
2 years ago

Y hệt khoảng 3, 4 hôm trước mình vừa nhẩm vui: giả sử bây giờ mở 1 quán cafe to to đẹp đẹp. Tính sơ sơ tiền thuê mặt bằng tầm 30-50tr/tháng, nhân viên ngày 2 ca full 8 tiếng, mỗi ca bét nhất cũng phải 4 người gồm 1 pha chế, 2 chạy bàn + thu ngân, 1 bảo vệ (đấy là tính gọn nhất rồi), sơ sơ cũng tầm 30-40tr tiền lương nhân viên mỗi tháng. Tức là mỗi ngày mở mắt ra phải xác định là bán hàng phải lãi hơn 2tr thì mới đủ trả chi… Read more »

Lê Minh Hiển
Lê Minh Hiển
2 years ago

Còn phố hàng mã chuyên bán đồ chơi trung quốc thì sao nhỉ? Ngày lễ ko nói chứ ngày thường lượn qua thấy lìu tìu. Mặt bằng bé tí nhưng chắc cũng phải 50 70tr chứ ko ít hơn

Cát Nhĩ
Cát Nhĩ
2 years ago

Hoàng Hà Nguyễn Hữu Cường t cũng k hiểu mấy quán ts với quần áo ở Chùa Láng sống kiểu gì =)))

Trung Kiên
Trung Kiên
2 years ago

Nhiều khi đặt dấu hỏi các cửa hàng sống kiểu gì??? Tieecs cái đầu óc ko đủ thông minh để tự trả lời :v

Hồ Tấn Nhật Hào
Hồ Tấn Nhật Hào
2 years ago

Đoạn dẫn dài gấp đôi nội dung chính. Well yeah :v

Hoàng Vũ Lê
Hoàng Vũ Lê
2 years ago

Gì chứ quán này vẫn tồn tại hơn 10 năm ở New York :))

Ngô Hải An
Ngô Hải An
2 years ago

Mở business hàng quán ở Mỹ thuế má kinh vãi, khách thì không đủ, tui thấy hầu hết là sập tiệm còn duy trì đc là do hoà vốn, đọ không lại được các chuỗi của tập đoàn. Chính ra mở business ở Việt Nam mới là dễ hehe

ち ふり
ち ふり
2 years ago

Cảm ơn bạn trans nhé, bài này khá bổ ích với 1 đứa theo học Business như mình ??

Nguyen Hoang Viet
Nguyen Hoang Viet
2 years ago

Cho nên gặp đứa nào cứ tán phét tính vốn kiểu tô phở này 10k mà quán này bán 50k, người bán siêu lợi nhuận là mình thấy mắc mệt rồi.

An Tran
An Tran
2 years ago

Không biết ở Mỹ có thịnh hành kiểu như giao đồ online như Now, Grabfood k nhỉ? Chứ nếu có thì khả năng bán hàng trong với sll trong liên tục nhiều giờ là có thể xảy ra mà